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厨话 | 只有吃完它,这个年才算过完了

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明天就是元宵了,有多少人和厨娘一样,

这个元宵不在家里过

身为一个南方人,一说到元宵节满脑子想的

总是Q弹滑嫩的汤圆

端上汤圆时,奶奶总不忘说一句话:

“只有吃完汤圆,这个年才算过完了。”

今天厨娘就为大家带来美味的汤圆做法

即便独在异乡,

元宵了也别忘给自己煮一碗汤圆

--芝麻汤圆做法--

--主料--

糯米粉500克、黑芝麻250克

--调料--

猪油200克、白糖30克

--做法--

1、准备好的用料。

2、黑芝麻洗净,沥干炒熟,放凉搅碎。

3、猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜。

4、磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。

5、用手揉匀成一体。

6、糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子。

7、包入处理好的芝麻馅。

8、收口搓圆,表面搓光滑就可以。

9、水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以。

10、香甜味美的芝麻汤圆就做好了。

只要守住记忆中的美味,

家就不远。

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